卤味研究所创立于2016年6月,两位创世人分别是曾为米其林厨师的Tommy和资深实体新模式策划人Fanco,江湖人称“饭糕汤米组合”。

卤味研究所主打潮汕卤味,以日本鱼生饭为灵感开发了卤味饭,强调食材多样性和口味立体感。其卤水配方由两位创始人调制,采用一级香料,在传统卤水重酱油、重药材的口感上进行改良;食材上只选用当天新鲜食材,经文火卤制后,现卖现切,以保证新鲜口感。

凭借着米其林级别的产品、对消费者需求的把握以及资本的加持,卤味研究所在从未主动进行推广营销的情况下迅速积累了大量用户,成为广州的网红餐饮,堂食+外卖的模式获得了非常高的门店坪效和人效。

目前卤味研究所门店分为外卖店、卤饭店、旗舰店三种类型,均采用餐饮加零售的模式,除了卤味饭和卤味斩料,还开发了生腌打冷系列高端产品。未来将坚持以米其林的标准、美食家的追求做标准化产品,让经典传统美味,重新流行起来,并且得到大家真心喜欢。下一步将加速在北上深等一线城市的布局,并积极谋求全国扩张。计划到2018年,新开设门店数量50家。

  • 收银员+五险+包吃住+3500 ( 广州-天河区 )
  • 副店长(餐饮)+五险+包吃住 ( 广州 )
  • 服务员+五险+包吃住+3500 ( 广州-天河区 )
  • 加工中心厂长+包餐+年终奖 ( 广州-白云区 )
  • 服务员+五险+包吃住+3500 ( 广州 )
  • 新址拓展经理+五险一金+年终奖 ( 广州 )
  • 卤味清洗员+五险+包吃住+3500 ( 广州 )
  • 店长+五险+包吃住 ( 广州 )
  • 洗碗工/清洁工 ( 广州 )
  • 人力资源总监+五险一金+包餐+年终奖 ( 广州 )
  • 收银员+五险+包吃住+3000 ( 广州 )
  • 人力资源经理+五险一金+包餐+年终奖 ( 广州-天河区 )
  • 卤制工+五险+包吃住+3500 ( 广州 )


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